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FUNCIÓN: VAPORERA
Plato: Entrada.
Tiempo y Porciones
6 porciones
17 minutos
Ingredientes
Camarones con cola, pelados, desvenados
16 a 20 und - 1/2 kilo
Agua
1 tz
Perejil fresco finamente picado
1 tz
Aceite de oliva
3 cucharadas
Vinagre de vino tinto
3 cucharadas
Ajo
2 dientes
Sal
1/2 cucharada
Pimienta recién molida
1/4 cucharada
Escamas secas de chile picante
1 pizca
Preparación
Agrega 1½ tazas de agua en la Multi-Olla Express.
Coloca la rejilla de vapor, agrega los camarones y asegura la tapa.
Presiona VAPORERA, selecciona presión ALTA y programa 2 minutos de cocción.
Asegúrate de que la válvula de liberación de vapor se encuentre en la posición "Cerrada".
Presiona INICIAR/DETENER.
Una vez que concluya la cocción y la válvula libere el vapor, deja enfriar la preparación.
Por otro lado, en el procesador de alimentos, combina el perejil, el aceite, el vinagre, el ajo, la sal, la pimienta y las escamas secas de chile picante; pulsa hasta que quede finamente picada y casi homogénea.
Sirve con camarones.